fbpx

เทคนิคการปอกส้มโอ ปอกอย่างไรให้ได้เนื้อสวย น่ารับประทาน

How to cut and peel pomelo 800x600

เทคนิคการปอกส้มโอ ปอกอย่างไรให้ได้เนื้อสวย น่ารับประทาน

สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีการปอกส้มโอแบบง่ายๆ ปอกกินเองได้ที่บ้าน อ่านบทความนี้ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ไม่ว่าจะส้มโอสายพันธุ์ไหนก็ใช้วิธีการปอกเดียวกัน

การปอกส้มโอนั้นมีอยู่ 2 แบบด้วยกัน คือ การปอกแบบโบราณ และการปอกแบบใหม่ที่นิยมใช้กันในปัจจุบัน ซึ่งตลาดแม่กลองได้คัดเลือกวิธีที่ง่ายที่สุดมาให้สำหรับมือใหม่หัดปอกได้ลองทำตามกันค่ะ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 
1. มีดปลายแหลม 1 เล่ม
2. ส้มโอ (เลือกพันธุ์ได้ตามใจชอบ กี่ผลก็ได้)

ขั้นตอนการปอกส้มโอ (แบบโบราณ)
1. ตัดส่วนหัวของส้มโอ เพื่อดูว่าส้มโอมีเปลือกหนาหรือบาง
2. จากนั้นใช้มีดค่อยๆ ผ่าเปลือกส้มโอออกจนเกือบถึงก้นส้มโอ (แต่ไม่ต้องให้ขาดจนถึงก้นส้มโอ) ผ่าออกเป็นกลีบประมาณ 5-6 กลีบ
3. ใช้มีดปลายแหลมค่อยๆ แซะเปลือกออก จากนั้นใช้มือดึงกลีบส้มโอแต่ละกลีบออกจากเนื้อส้มโอ และใช้มีดตัดตรงส่วนก้นออกจากเปลือกส้มโอ
4. ใช้ปลายมีดค่อยๆ แกะเอาเนื้อที่บริเวณผิวออก ทั้งส่วนหัวและส่วนท้ายจนเห็นเป็นรู จากนั้นให้ผ่านำเป็นร่องนิดนึง ก่อนแบ่งเนื้อส้มโอออกจากกัน
5. ใช้มือแบะส้มโอออกจากกัน แบ่งเป็นกลีบๆ
6. ใช้มีดปอกแกนกลางออกจนเห็นเมล็ด (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของส้มโอ) ค่อยๆ แกะเปลือกเอาเมล็ดออกเพื่อความสวยงามของส้มโอ เป็นอันเสร็จ

เท่านี้เราก็จะได้ส้มโอเนื้อสวย ดูดี น่ารับประทานมาให้ทานแล้วจ้า

ทำความรู้จักกับส้มโอไทยได้ที่
https://www.taladmaeklong.com/get-to-know-about-thai-pomelo/